Falusi turizmus

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 20 dkg margarin (vaj), 1 tojás, 1 vaníliás cukor, 10 dkg cukor, 10 dkg vágott dió, 1 tojás fehérje. A forma előkészítéséhez étolaj.

A hozzávalókat egy tálba kimérjük: liszt, vaj, tojás, cukor, vaníliás cukor. Ezt összegyúrjuk, majd lisztezett deszkán is átdolgozzuk, és két cipót alakítunk belőle.

Két őzgerincforma külső bordáit sütőpapírral beborítjuk, és tepsibe tesszük. Tetejüket még olajjal is átkenjük, hogy könnyebb legyen majd leszedni a patkókat.

A cipókat kisodorjuk, és derelyevágóval két centi széles csíkokra felvágjuk. Hossza kb. egyezzen meg a sütőforma szélességével. A tésztacsíkokat az előkészített forma bordáira helyezzük, egymástól kis távolságot tartva, nehogy összesüljenek.

Tojás fehérjével átkenjük a tetejét, és vágott dióval megszórjuk. Kicsit rányomkodjuk, és egy órát pihenni hagyjuk.

Előmelegített sütőben pár perc alatt színesre sütjük.

Még melegen leszedjük a formáról. Óvatosan bánjunk vele, mert könnyen törik.

Sokáig elálló, látványos sütemény.