Falusi turizmus

Hozzávalók: 80 dkg gomba, 1,5 dl főzőtejszín, 1 teáskanál kakukkfű, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 0,5 dl étolaj, 2 vöröshagyma, 2 csapott evőkanál őrölt paprika, 1 teáskanál só, 1 babérlevél. A puliszkához: 20 dkg kukoricadara, 1 teáskanál só.

A gombát megtisztítjuk, és felszeleteljük. A hagymát finomra felaprítjuk.

Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az étolajat, beleborítjuk a hagymát, enyhén megsózzuk, és addig sütjük, amíg egy kicsit megpirul a hagyma.

Félrehúzzuk a tűzről, belekeverjük az őrölt paprikát, és azonnal hozzáadjuk a gombát, és a babérlevelet. Összeforgatjuk, és addig pároljuk, amíg a gomba megpuhul.

Ekkor fűszerezzük kakukkfűvel, és őrölt borssal. Beleborítjuk a tejszínt, összeforraljuk, és a gomba már el is készült.

Párolás közben a puliszkát is megfőzhetjük. Egy liter sós vizet felforralunk, beleborítjuk a kukoricadarát, és folytonosan kevergetve puhára főzzük. Amennyiben szükséges, kevés vizet még adhatunk hozzá.