Elkészítés:

Hozzávalók: 1 nagy vöröshagyma, 2 csík füstölt szalonna, 20 dkg disznósajt, 2 dl paradicsomlé.
A vöröshagymát megtisztítjuk, félbevágjuk és szálasra szeleteljük. A szalonnát kisebb kockákra vágjuk, és serpenyőben kisütjük a zsírját. Ráborítjuk a hagymát, majd lepirítjuk. Közben a disznósajtot is felkockázzuk.
Amikor szép színesre sült a hagyma, beletesszük a disznósajtot, összeforgatjuk, és annyi paradicsomlevet öntünk rá, hogy ellepje az edény tartalmát.
A Schwartlitunged akkor készül el, amikor a sajt szétesik a paradicsomban.
Friss kenyérrel mártogatva nagyon ízletes reggeli, vagy kínáló étel.