Falusi turizmus

Kecsketúrós pogácsa

Hozzávalók: 2,5 dkg élesztő, 1 dl tej, csipetnyi cukor, 1 dl tejföl, 3 tojás, 25 dkg vaj, 1 evőkanál só, 25 dkg kecsketúró, 60 dkg liszt, 10 dkg sajt.

Az élesztőt a cukros, langyos tejben feloldjuk.

Egy nagyobb tálba beletesszük a lisztet, a vajat, a kecsketúrót, a tejfölt, két tojást, a sót és az élesztős tejet. Simára gyúrjuk. Nem baj, ha lágy az állaga, így sütés után sem fog kiszáradni.

Lisztezett deszkán ellapítjuk, és öt percet állni hagyjuk. Ezután két centi vastagra kisodorjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Sütőpapíros tepsibe helyezzük, átkenjük felvert tojással, és megszórjuk reszelt sajttal. Fél óráig kelni hagyjuk, és előmelegített sütőben szép színesre sütjük.