Falusi turizmus

Marcipán

Hozzávalók: 25 dkg darált mandula, 25 dkg porcukor, 1 tojás fehérje, pár csepp keserű mandula aroma.

A hámozott mandulát megszárítjuk, ledaráljuk. Porcukorral elkeverjük. A tojás fehérjét habbá verjük, és a cukros mandulába kézzel beledolgozzuk. Addig gyúrjuk, míg a mandula olaja kioldódik, és az egész – mint a tészta – összeáll.

Ezt azonnal felhasználhatjuk, színezhetjük természetes anyagokkal, vagy ételfestékkel, tetszőleges formákat alakíthatunk belőle, ami torták, sütemények díszítése lehet.