Falusi turizmus

Almás sonkasaláta

Hozzávalók: 4 savanykás alma, 30 dkg főtt kukorica, 10 dkg sonka. A majonézhez: fél dl étolaj, 1 tojás sárgája, 3 evőkanál porcukor, fél dl citromlé, csipetnyi só és őrölt bors, 2 evőkanál mustár, 4,5 dl tejföl. A díszítéshez: 3 főtt tojás, pár szelet uborka, kis csokor zeller zöld.

Először a majonézt készítjük el. Az étolajban elkeverjük a tojás sárgáját, majd a porcukrot, és felhígítjuk citromlével. Sóval, borssal ízesítjük, hozzáadjuk a mustárt, és legvégén a tejfölt.

A sonkát és az almát felkockázzuk.

A majonézes mártásba először a sonkát, majd a kukoricát, és az almát keverjük.

A keményre főzött, megtisztított, kihűtött tojások oldalába kis éles késsel farkasfogakat vágunk. Kettéválasztjuk, és a salátára helyezzük. Szeletelt uborka lesz mellette a levele, és díszítésként még zeller zöldet szúrunk mellé.