Falusi turizmus

Káposztás vakarcs

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 50 dkg káposzta, 2 evőkanál zsír, só, 1 kávéskanál őrölt bors, fél csomag sütőpor, 4 evőkanál tejföl, 2 tojás, 2,5 dkg só, 4 evőkanál tej, fél dl étolaj.

A káposztát lereszeljük, fél deci étolajon teáskanálnyi sóval ízesítve, néha átkeverve, fedő alatt megpároljuk, majd kihűtjük.

A lisztet a zsírral és a sütőporral összemorzsoljuk. Beletesszük a káposztát, a tejfölt, egy tojást, majd ízesítjük kávéskanálnyi borssal és sóval. Összegyúrjuk, és annyi tejet adunk hozzá, hogy jó állagú tésztát kapjunk.

Kizsírozott, kilisztezett tepsiben olajos kézzel szétnyomkodjuk. A tetejét kockásra bevagdossuk, mint a pogácsát szokás, majd felvert tojással átkenjük a tetejét.

Előmelegített sütőben 20-30 perc alatt szép színesre sütjük. Bableveshez, vagy más tartalmas leveshez (is) fogyasztható.