Falusi turizmus

Aszalt meggyes kukorica prósza

Hozzávalók: (1 sütő tepsihez) 75 dkg kukoricaliszt, 20 dkg kristálycukor, csipetnyi só, 25 dkg olvasztott margarin, 25 dkg forró zsír, fél liter forró tej, 2 tojás, 2 dl tejföl, 20 dkg aszalt meggy, a tepsi kikenéséhez margarin.

A kukoricalisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a kristálycukrot, a sót. A zsírt megolvasztjuk, és forrón ráöntjük a lisztre. A megolvasztott, meleg margarinnal, és a tejjel is alaposan kikeverjük. Ebbe a kása-sűrűségű anyagba ütünk még 2 tojást, és a tejfölt is hozzáadjuk. Az aszalt meggyet kevés kukoricaliszttel elkeverve borítjuk bele, hogy ne üljön le a tészta aljára a sütés során. A tepsit vastagon kikenjük margarinnal. Beleborítjuk, elegyengetjük benne a tésztát, és 30-40 perc alatt készre sütjük.