Falusi turizmus

Hozzávalók: 1 kakas húsa, 5 vöröshagyma, 4 paprika, 3 paradicsom, 1 csípős paprika, 2 teáskanál őrölt paprika, 1 teáskanál őrölt csípős paprika, 1 púpos teáskanál só, 2 fakanál sertészsír, másfél kg krumpli.

A kakast megkopasztjuk, átmossuk, és kisebb darabokra vágjuk. A hagymát, paprikát és paradicsomot felkockázzuk. A krumplit megtisztítjuk, és hasábokra szeleteljük.

Egy nagyobb lábasban felolvasztjuk a sertészsírt. Rápakoljuk a hagymát, paprikát, paradicsomot, és megsózzuk. Ezeket együtt dinszteljük, majd amikor már megpárolódtak, megszórjuk kétféle őrölt paprikával. Beleforgatjuk a kakashúst, öntünk alá kevés vizet, a tetejére helyezzük az egész csípős paprikát, és fedő alatt, kb. háromnegyed óráig főzzük. Idő közben figyeljük, és ha szükséges, mindig csak kevés vízzel pótoljuk a levét.

Amikor a hús már majdnem puha, beleborítjuk a krumplit, összekeverjük, és együtt készre főzzük. Ízlés szerint a végén még sózhatjuk.