Sült kácsa zöldpaprikás krumplival
Hozzávalók: (6 főre) 6 kacsacomb, 9 zöldpaprika, 1,5 kg krumpli, 4 fakanál zsír, víz, só.
A megtisztított kacsacombokat alaposan besózzuk, és bőrével felfelé fordítva belehelyezzük egy tepsibe. Kb. egy deci vizet öntünk alá, alufóliával lefedjük, és előmelegített sütőben másfél-két órán át sütjük. Amikor megpuhult, a fóliát leszedjük róla, és szép színesre pirítjuk.
A krumplit megtisztítjuk, karikákra vágjuk. A paprikák magházát kiszedjük, csíkokra vágjuk. Egy nagyobb lábasba négy fakanál zsírra ráborítjuk a krumplit és a paprikát. Teáskanálnyi sót szórunk rá, két deci vizet öntünk alá, és fedő alatt pároljuk, míg megpuhul. Idő közben néha óvatosan átkeverjük, amennyiben szükséges, az elfőtt levet pótoljuk.
A kisült combokat a paprikás krumplival együtt kínáljuk.
Hasonló találatok
