Falusi turizmus

A kiszámíthatatlan gazdasági helyzetre hivatkozva október 24-től átmenetileg bezár a Tisza-tó újhullámos étterme. A hírrel a tulajdonos jelentkezett a Sulyom Tájétterem közösségi oldalán. Kücsön Gyula, az étterem tulajdonosa azt írja, "fejet hajtva a kiszámíthatatlan gazdasági körülmények előtt, annak érdekében, hogy biztosítsuk szakembereink megélhetését, biztonságát és esélyünk legyen egy normálisabb világban a gasztronómia területén Sarudon megkezdett utunk folytatására", a Sulyom Tájétterem október 24-én felfüggeszti tevékenységét és átmenetileg bezár, bízva abban, hogy  április 6-án újranyithat. A sarudi Élményfalu megálmodója 2021 áprilisában nyitotta meg a településen új vendéglátó egységét, a Sulyom Tájéttermet, saját megfogalmazásával "a Tisza-tó új ételstílusát". A vidék újragondolt ízeivel jelentkező étterem azóta Berecz Ádám séf irányításával a vendégek és a szakma elismerését is kivívta. Amikor tavaly májusban ott jártunk, Kücsön Gyula többek között elmondta, célja hogy a slow life mozgalom jegyében, a helyi értékeket összegyűjtve, idővel a tó kulturális és közösségi központjává is tegye a tájéttermet. A bezárás ideje alatt sem ülnek karban tett kézzel, mint a tulajdonos mai posztjában írja, "a gazdasági környezet diktálta kényszert a fejlődésre fogjuk felhasználni, tanulunk... minden értelemben". [caption id="attachment_57854" align="aligncenter" width="1024"] Fotó: Facebook / Sulyom Tájétterem[/caption]   Forrás: turizmus.com Feltöltés ideje: 2022.10.13.