Pörcös tojásos nokedli
Pörcös tojásos nokedli
Hozzávalók: 6 tojás, csipetnyi só, liszt, fél dl víz. A tetejére 6 tojás, só, 10 dkg füstölt szalonna.
Hat tojást felütünk egy tálba, csipetnyi sót szórunk bele, és felhaboljuk. Fél deci vizet, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy nokedli sűrűségű masszát kapjunk.
A szalonnát felkockázzuk, egy kisebb lábasban ropogósra sütjük.
Vizet forralunk kevés sóval, ebbe szaggatjuk bele a nokedlit. Amikor megfőtt, leszűrjük, átöblítjük.
A szalonna kisült zsírját egy nagyobb serpenyőbe öntjük. Ebben átforgatjuk a nokedlit. Újabb hat tojást felverünk, ízlés szerint sózzuk, és a galuskára borítjuk. Összesütjük, és rászórjuk a szalonnapörcöket.
Salátát, vagy savanyúságot kínálunk hozzá.
Hasonló találatok
