Kitolófánk
Kitolófánk
Hozzávalók: 1 liter liszt, 7,5 dl tej, 4 tojás sárgája, 1 egész tojás, 1 evőkanál porcukor, csipetnyi só. A sütéshez sertészsír.
A tejet felforraljuk. Négy tojást szétválasztunk, a fehérjéket félretesszük, csak a sárgákra lesz szükség.
A lisztet átszitáljuk, beletesszük a cukrot, a sót, és a tejjel leforrázzuk. Jó alaposan kidolgozzuk, majd egyenként beledagasztjuk a tojások sárgáját, és egy egész tojást. Amikor sima anyagot kaptunk, a zsírt egy lábasban felmelegítjük.
A sütőformákat zsírral átkenjük, és kanállal tésztával tele töltjük. Belenyomjuk a fánkokat a zsírba, és minden oldalukon szép színesre megsütjük. Kiszedjük, lecsepegtetjük és még melegen vaníliás porcukorban megforgatjuk.
Hasonló találatok
