Falusi turizmus

Meggyes vargabéles

Hozzávalók: 20 dkg cérnametélt, 5 dkg mazsola, 3 dl tejföl, 50 dkg túró, 4 tojás, 6 db réteslap, 2 vaníliás cukor, 20 dkg kristálycukor, csipetnyi só, 4 evőkanál étolaj, fél citrom leve, 15 szem magozott meggy. A tetejére vaníliás porcukor.

A cérnametéltet enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és hagyjuk kihűlni.

A túrót villával megtörjük. Elkeverjük a tejföllel, az egész tojásokkal, a cukorral, mazsolával, csipetnyi sóval és citromlével.

Ezután kerülhet bele a kihűlt tészta. Ezzel is alaposan összedolgozzuk.

A tepsink alját és oldalát kikenjük olajjal, majd belehelyezünk három réteslapot (ezeket nem kell olajozni). Ráöntjük a túrós cérnametéltet, elsimítjuk rajta, megszórjuk meggyel, majd befedjük a megmaradt lapokkal, de ezek között már vékonyan olajozzuk is. Az utolsó lapot már nem szükséges kenni, csak ráborítjuk.

Előmelegített sütőben negyven percig sütjük. Amikor kihűlt kockákra vágjuk, és vaníliás porcukorral megszórjuk a tetejét.