Falusi turizmus

Hozzávalók: marhahúsleves a benne főtt hússal, 60 dkg egres (befőtt), 3 evőkanál sertészsír, 5 evőkanál liszt, csipetnyi só, ízlés szerint cukor.

A megszokott módon sok zöldséggel, hússal, velős csonttal marhahúslevest főzünk. A levesben főtt hús mellé készítjük az egresszószt.

Egy lábasban felolvasztjuk a zsírt, világosra pirítjuk benne a lisztet, csipetnyi sót is adunk hozzá. Ráöntjük az egres befőttet a levével együtt, vagy a megtisztított gyümölcsöt vízzel. Szükség szerint édesítjük cukorral, és összeforraljuk.

Amennyiben szükséges, kevés vízzel még hígíthatjuk, és a levesben megfőtt marhahús mellé kínáljuk. Adhatunk hozzá főtt krumplit is.